RESPONSABLE RESTAURATION

RESPONSABLE RESTAURATION RETOUR AUX OFFRES

Référence
RESPONSABLERESTAURATION91
Date
11 septembre 2020
Localisation
91 - Essonne
Type de contrat
CDI

Entreprise

Notre client est leader européen des services d’accompagnement et de soins aux seniors et compte plus de 360 établissements en France et un réseau professionnel de soins à domicile : maisons de retraite médicalisées, cliniques de soins de suite et de réadaptation (SSR), résidences services seniors, soins et hospitalisation à domicile.

Nous recherchons pour notre client un Responsable Restauration H/F à Longpont sur Orge (91)

Poste

Vos principales missions seront les suivantes :

– Mettre en place l’organisation nécessaire à la production et au fonctionnement des cuisines des établissements dont il a la charge

– Assurer et piloter la production quotidienne des recettes et menus

– Coordonner le service de restauration en lien avec le Responsable hôtelier

– Garantir l’hygiène, la sécurité et la démarche qualité

– Participer à la pérennité et au rayonnement du pôle

 

Profil

Vous êtes titulaire d’un CAP ou d’un BEP Cuisine et vous bénéficiez d’une première expérience en management d’un établissement de santé. Vous maîtrisez les normes HACCP.

Statut Cadre, forfait 213 jours

Rémunération: 39/42K+bonus 8% de la rém annuelle brute

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