RESPONSABLE DE PRODUCTION BOULANGERIE F/H

RESPONSABLE DE PRODUCTION BOULANGERIE F/H RETOUR AUX OFFRES

Référence
RESPONSABLE PRODUCTIONBOULANGERIE77
Date
1 juin 2020
Localisation
77 - Seine et Marne
Rémunération
30 K EUROS
Type de contrat
CDI

CARREDOR cabinet de recrutement spécialiste des métiers du Retail.  Depuis plus de 12 ans, nous intervenons sur la France entière pour des profils de managers opérationnels

Nous recherchons pour notre client un RESPONSABLE DE PRODUCTION –  BOULANGERIE  – F/H

Entre Relais du responsable de magasin, lien entre  les équipes de production  et  le contrôle  hygiène -qualité , vous aurez toujours un challenge à relever

MISSIONS

  • Coordonner et contrôler la gestion quotidienne  de la boulangerie ( Consommation de la journée, petit-déjeuner, déjeuner et vente à emporter)
  • S’assurer du suivi de la feuille de production et de la mise en vente des produits fabriqués
  • Respecter les ratios et améliorer  la  productivité.
  • Respecter des règles d’hygiène et de qualité (chaine de froide, nettoyage labo et magasin , port des tenues de travail etc..)
  • Respecter les modes opératoires liées à l’utilisation des équipements
  • Garantir la traçabilité des matières premières, contrôler des marchandises
  • Assurer le bonne rotation des stocks ( DLC)
  • Animer et manager votre  équipe – participer au recrutement et à la formation des collaborateurs
  • Faire remonter au N+1  les anomalies ou dysfonctionnement  des équipements

Liste non exhaustive

PARLONS DE VOUS :

Vous justifiez d’une expérience réussie de 2 ans minimum sur un poste similaire en boulangerie ou artisanat alimentaire.

Vous avez Une bonne connaissance et maîtrise de la méthode de travail HACCP
Vous avez un bon relationnel, leadership et exemplarité
Vous êtes une personne de terrain, organisé, Sensibilité commerciale et service client

  • Aisance avec les outils informatiques
  • Type d’emploi : CDI
  • Lieu : Montévrain

Vous êtes un professionnel reconnu pour sa fibre commerçante ? Vous souhaitez un nouveau challenge dans une entreprise reconnue pour la qualité de ses produits et vous permettant de donner du sens à votre action ? rejoignez l’équipe ! Envoyer votre CV  ou profil linkedin à jour à Christelle  consultante en recrutement .

 

 

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